Neznámy koláč

neznámy kolac

cesto – 2 pohare polohruba muka,1 pohar krystalovy cukor,1pohar mlieko,1 pohar olej,1 pdp,3 cele vajcia vsetko zmiesame a vylejeme na plech.uvarime klasicky kakaovy puding a este teply davame malov lyzickou do cesta.dame piect ked  je upecene dame na vrch este na teply kolac 3 kysle smotany zmiesane s 3 vanilkami a posypeme skoricou tak to je  vsetko

dobru chut

František Molnár

Advertisements

Leave a comment »

Škoricové sušienky

Recept na rýchle chutné lahodné škoricové sušienky.

Potrebujeme:

200g masla

125g hnedého cukru

Štipka soli

1 vajce

200g hladkej múky

1 lyžička prášku do pečiva

2 lyžičky škorice

Postup prípravy cesta:

Mäkké maslo, cukor , a soľ zmiešame dokopy. Pridáme Vajce a miešame približne 30 sekúnd. Medzi tým si pripravíme druhé cesto. Zmiešame múku, prášok do pečiva a škoricu. Po vymiešaní ich spojíme a premiešame spolu.

Vyložíme si plech pečiacim papierom. Na papier, pomocou dvoch lyžičiek, vytvárame malé hrudky veľkosti orechu s pripraveného cesta. Hrudky netreba roztláčať, samé pri pečení sa roztečú na placky.

Pečieme približne 15 minút v trúbe vyhriatej na 175 stupňov. Po upečení necháme sušienky 3 minúty v trúbe aby sa nelámali.

Sušienky si robíme skoro každý mesiac a chutia všetkým komu sme ich ponúkli.

Keď recept skúsite, napíšte mi či Vám chutil alebo ako ste ho vylepšili či niečo nové pridali.

Dobrú chuť

František Molnár

Leave a comment »

Ghí

v jednom recepte som potreboval GHÍ. A po dlhom hľadaní som zistil ako si ho jednoducho vyrobiť.

Potrebujeme:

Maslo – čo najkvalitnejšie

GHÍ vyrobíme z masla. Je to v podstate tuk zbavený všetkých zbytočností. Totiž obyčajné maslo, ktoré kúpite v obchode a natierate ho na chleba či pridávate do pomazánok. Maslo obsahuje vodu a plno iných zložiek, ktoré nepoznám ale viem že GHÍ ich neobsahuje.

Spôsob prípravy:

Na panvicu dáme maslo. Jedno dva alebo polka štvrťa. Je to jedno. ale čím viac tým lepšie. Pomaly hrejeme na malom stupni.

Pri hriati masla sa nám postupne taví a vytvára penu. Tú penu odstraňujeme lyžičkou preč. Je to odpad s masla môže sa vyhodiť alebo inak využiť.

Hrejeme asi 20 minút. Najideálnejšie je odstaviť hrniec tesne ako GHÍ zhnedne. Keď už má taký hnedý nádych už je určite GHÍ spravené.

Keď recept skúsite, napíšte mi či Vám chutil alebo ako ste ho vylepšili či niečo nové pridali.

Dobrú chuť

Leave a comment »

Ako si pripraviť ryžu Basmati po Indicku

Ryža Basmati je najušľachtilejšia ryža na svete.

Charakterizuje sa dlhým, štíhlym zrnom. Pri varení sa nelepí a je veľmi dobre stráviteľná. Splňuje zásady zdravej výživy a neobsahuje lepok.

Videjko nám popisuje jeden zo spôsobov prípravy ryže. Osobne som robil podľa videa a ryža bola úžasná.

Potrebujeme:

-Panvicu s tenkým dnom a čo najširšiu. Nie je ideálny hrniec, ktorý je vysoký.

– Olej

– Koreniny: Kardamon (čierny, zelený), bobkový list, klinček, kvet muškátového oriešku.

– Ryžu Basmati

– na 250g ryže lyžička soli

Postup varenia ryže Basmati.

Ryžu som namočil do studenej vody asi na 15 minút, Medzi tým som si pripravil koreniny a jemne ich usmažil na oleji. Olej som nechal úplne na minimum aby mi to nebuchlo keď som tam potom vylial vodu.

Jeden hrnček Basmati ryži, jeden hrnček čistej vody a hrnček zeleninového vývaru.

20 minút som nechal na silnejšom plameni aby vyvrela voda a potom som stíšil plameň, prikryl a nechal dôjsť asi 10 minút.

Záleží od druhu ryži Basmati, ktorá sa ešte sama delí do kategórií. Dôležité je, že čím je ryža kvalitnejšia tým sa Vám skorej uvarí.

Keď recept skúsite, napíšte mi či Vám chutil alebo ako ste ho vylepšili či niečo nové pridali.

Dobrú chuť

František Molnár

Leave a comment »